Rosé 2002 « Le Rubis »
C’est le rosé le plus étonnant que j’ai bu. Il s’agit d’un rosé de saignée.
Dans le verre, la robe est framboise écrasée et la bulle est fine.
Un nez étonnant est dominé par la griotte, la framboise et la baie de cassis, on dirait presque un kir royal ! Ce nez me fait penser à un Gamay bien mûr.
La bouche n’est pas tout à fait conforme au nez, les notes de fruits sont un peu moins présentes et laissent un peu de place à des notes d’agrumes qui lui apportent une belle fraicheur et des notes épicées qui font un peu penser au pineau d’Aunis. Un vin bien équilibré, très agréable à boire en apéro ou à table (je le verrai bien avec une pièce de bœuf grillée ou des framboises fraiches).
On sent que les raisins ont été vendangés à maturité.
Dégustés le même jour 2 autres Champagnes de la maison Leclerc-Briant :
« Les Chèvres Pierreuses » Bio : 40% Pinot Noir - 40% Chardonnay - 20% Meunier
Particularité sur le Meunier, les vignes ont 100 ans. C’est un vin avec une belle structure et des notes de rose, d’ugly et de pêche blanche. Un vin avec beaucoup de fraicheur et une belle structure.
« La Divine» 2002 : 50/50 pinot noir et chardonnay
Beaucoup plus fin que le précédent, les notes aromatiques tirent vers la menthe et la rose.
Une bien belle maison à découvrir surtout pour les amateurs de rosés
Gwenola
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