Nous quittons notre belle chambre du Royal Champagne et allons nous promener sur la côte des blancs.
Le Mesnil-sur-Oger, charmant bourg où des noms prestigieux se succèdent.
Et si on allait chez un vigneron sans rendez-vous ?
Sur une des pancartes, mon Astre repère Pierre Peters. Nous avions déjà eu l’occasion de goûter un de leur vin chez mes jolis-parents et l’avions bien aimé.
Malheureusement, les vins du Monsieur sont courus et il n’a plus rien à vendre.
Croisement suivant Salon ! Tu penses qu’ils vendent à l’unité ????
Et juste en face de Salon, Guy Charlemagne.
Toc, toc… Bonjour, est-il possible de déguster vos vins ?
Le patron est rendez-vous, mais Madame nous accompagne au caveau de dégustation.
Réserve Grand Cru Blanc de blanc, dosé à 9 g/l, assemblage des millésimes 2004, 2005 et 2006.
Un nez frais d’agrumes, dominés par le pamplemousse, et de pomme verte.
En bouche, il est long, complexe, avec des notes briochées sur la longueur et de la minéralité en final.
Cuvée Mesnillésime 2002, vigne de 70 ans sur un terroir calcaire, 40% de vinification en fût dont une partie qui n’a pas de malo, dosage à 6g/l.
Nez très complexe de bergamote, de citron et de bouillon de viande
En bouche, il est vineux avec une attaque assez massive qui s’affine sur la longueur. La bulle est fine et il est bien équilibré entre l’acidité et l’amertume.
Rosé de macération, pinot noir de Sézanne dosé à 9g/l
Robe : framboise écrasée
Un nez de fruits rouges, de mousse de chêne avec la typicité du pinot noir (groseille e fleur de sureau)
Beau vin, élégant, fin et long. Le dosage s’intègre parfaitement et lui apporte de la rondeur tout en préservant une finale fraîche.
Midi, l’heure de déjeuner. Mais où déjeuner « léger » dans un village de vignerons ?
Madame Charlemagne nous indique l’annexe de l’hostellerie du Mont-Aimé à Bergères les Vertus (en face de l’établissement principal). Restaurant du type ouvrier qui n’est ouvert que les midis en semaine avec des plats simples soigneusement préparés.
Effectivement, c’est simple, rapide et pas cher (11€ le menu). Exactement ce qu’il nous fallait avant la dégustation de l’après-midi.
14h, village de Chavot, la porte de la côte des blancs.
Madame Laherte nous reçoit. Son mari et son fils sont fatigués du salon « Terre et Vins de Champagne » et de son after.
Nous ne reviendrons pas sur les vins dégustés la veille, nous nous contenterons du reste de la gamme.
1er Cru Cœur de terroir (la Pierre de Justice), blanc de blanc, dosage à 8g/l, assemblage des années 2005, 2006 et 2007)
Un nez sur la bergamote et le poivre noir
En bouche, il a en plus des arômes de pêche blanche. Il est droit avec une belle longueur et une finale sur la minéralité. Un vin à boire sur sa jeunesse pour garder sa frîcheur. Très Bien
Blanc de Blanc, dosage 5 à 7 g/l élevé en fût
Un nez de poire juteuse et de bergamote.
Plus complexe, équilibré et long que le précédent, c’est un vin qui demande à vieillir. Bien +
Les vignes d’autrefois, 100% Pinot Meunier, 2005
Un nez frais d’agrumes (citron) et de notes iodées (huitre fraîche)
L’attaque est fraîche sur les agrumes. Sur la longueur des notes viandées et briochées se développent pout terminer sur la noisette et de la minéralité. Très Bien
Brut Prestige, 85% Chardonnay et 15% de Pinot Meunier
Il est levuré, avec des notes de pêche blanche et de citron jaune.
Elégant et frais, il est assez complexe avec une acidité assez marquée. Bien
Gwenola
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire