Monsieur Fontaine nous accueille et nous confie à sa femme car il doit s’absenter. La vigne pousse et il y a du travail dans les parcelles.
Nous commençons la dégustation par trois premiers crus blancs de Chassagne.
La Maltroye 2006
Un nez de vétiver et de fleurs blanches.
En bouche, il garde cette gamme aromatique avec une pointe de mangue et une finale fraîche sur le camphre et la minéralité.
C’est un vin assez étonnant, mais qui me plait bien et que j’ai envie de regoûter dans quelques années.
Les Chenevottes 2007
Je retrouve plus les arômes « chassagniens » de poire et de fleurs blanches.
En bouche, il est assez acide avec de la droiture et de la minéralité.
Un vin propre et de bonne facture.
Les Caillerets 2007 (mon terroir préféré de Chassagne)
Des Caillerets comme je les aime avec des fruits du verger (poire passecrassane), un bouquet de fleurs blanches dominé par la fleur de pêcher, une pointe de vétiver et un fond beurré qui lui apporte une certaine ampleur.
En bouche, il est à la fois vif et ample. Je suis conquise.
Nous continuons par deux rouges.
Chassagne-Montrachet Village 2007
Un panier de fruits rouges : fraises des bois, cassis et framboises.
Il a une belle longueur, des tanins souples et des arômes de fruits rouges qui persistent longtemps. Un vin friand.
Volnay 1er Cru « Clos Saint Jean » 2007
Encore beaucoup de fruits rouges dans ce vin (cassis, groseille) et de la violette.
La bouche est flatteuse sur la fraise et la framboise avec une finale beurré. C’est un beau vin qui peut se boire rapidement et qui a un beau potentiel de garde.
Nous repartons le coffre vide, notre commande arrivera dans quelques jours à la maison … le coffre de la voiture est petit et les vins trop tentants !?!
Gwenola
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