(Long) weekend vénitien (7/7)

Dimanche, il pleut.

Les parapluies sont de sortie pour les touristes chinois en gondole.

Courageusement, nous repartons à l'assaut des ruelles mais il est bien difficile de prendre des photos tout en tenant le parapluie...

Deux heures plus tard, l'estomac vide et les pieds mouillés, nous nous réfugions chez Vino Vino.

Pour faire court, c'est un petit mais excellent bar à vin avec une très belle sélection de vins au verre. La cuisine n'est pas en reste, jugez-en :



Papardelle all'amatriciana pour moi,







Insalata di polipo pour ma Comtesse.











On ne relâche pas la pression : Salmone in salsa di peperoni, capperi, zenzero (câpres et gingembre) pour ma Comtesse, Sepie alla veneziana (seiches à l'encre et polenta) pour moi.

Une bonne cuisine de bistrot, comme on l'aime, avec des prix à l'italienne, c'est-à-dire, tout petits. Nous partons sur un excellent souvenir et avec la ferme intention de revenir bientôt. Attention, Vino Vino ne prend pas les cartes de crédit !

François

(Long) weekend vénitien (6/7)

C'est samedi soir, nous sortons.
Parmi la longue liste d'adresses, toutes plus alléchantes les unes que les autres, que nous avons glanées parmi nos connaissances, il en est une qui fait l'unanimité : Da Fiore.
Heureux coup du hasard, il se trouve être, comme l'Antiche Carampane, à deux pas de notre hôtel.



C'est avec une élégance toute italienne et parés de nos plus beaux atours que nous nous y rendons à la lueur des réverbères vénitiens.



Accueillis -en français s'il vous plait- fort aimablement, nous sommes installés dans la salle aux teintes d'une cabine de Riva.




Comme à notre habitude, quand nous ne connaissons pas, nous partons sur le menu dégustation en six plats. Pour l'accompagner, encore un vin local, le Soave Classico "Campo Vulcano" 2009 de l'Azienda Agricola I Campi (85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave). Le premier nez est discret puis vient un bouquet végétal de verdure potagère. La bouche est vive sur les fruits blancs et les agrumes. Une matière fine mais une bonne persistance.



Crevettes grises et roses et polenta. La polenta est assez neutre pour ne pas écraser les crevettes.

Scampi mariné aux agrumes sur fenouil râpé (à droite), Carpaccio de thon, trévise marinée (à gauche). Étonnamment, le fenouil râpé est très peu anisé et respecte la finesse du scampi. Quand au thon, ferme et parsemé de câpres râpées, la ressemblance avec le bœuf est surprenante.

Bar et puntarelle gratinés. La puntarelle est une chicorée romaine. L'ensemble est très fondant. Une bonne idée pour accommoder le bar.

Lasagnettes de trévise, gambas, fromage truffé. Oui, vous avez bien lu. La pâte des lasagnettes est à base de trévise. C'est étonnant et très très bon !

Moesche e polenta. J'adore le crabe mou...

Lotte en feuille de laitue, pomme et balsamique 30 ans d'âge. A la fois ferme et fin en gout.

"Camembert" (de chèvre) italien au basilic, pomme et miel mille-fleurs. Très crémeux et bien équilibré en basilic.

Sorbet pomme verte.



Tris di dolci tradizionali : Zabaione, Tiramisu, Pinza alla Veneziana pour ma Comtesse...

...Zabaione au Marsala 10 ans d'âge pour moi. Une onctuosité à faire se damner un jésuite...

Avec nos desserts, nous restons en Italie avec une petite french touch : Passito di Pantelleria "Sangue d'Oro" 2006 de Carole Bouquet. Une robe très ambrée, un nez fin. La bouche est élégante et peu sucrée. C'est un beau moscato.






Et nous voila rejoignant la cohorte des admirateurs de Da Fiore. Certainement un incontournable de la Sérénissime.

A suivre…

François

(Long) weekend vénitien (5/7)

Des tableaux plein la tête, nous retournons dans les ruelles en direction de la Basilica Santa Maria della Salute. Elle fut construite de 1631 à 1687 et nécessita plus d'un million de pilotis. Elle est consacrée à Marie en remerciement de la fin de l'épidémie de peste de 1639 qui tua le tiers de la population en deux années.
Heureux hasard du calendrier, c'est justement cette semaine qu'est célébrée la fin de l'épidémie et des manifestations sont organisées toute la semaine avec une procession en point d'orgue le dimanche.

Son architecture intérieure est en forme d'octogone. Le dôme et la circularité me font étrangement penser au Panthéon de Rome.

L'autel, conçu par l'architecte Baldassare Longhena, fut réalisé par Giusto Le Court. Cette Madone à l'enfant représente la Santé venue défendre Venise de la peste. Il est décoré d'une icône byzantine du 12ème siècle, la Madone de la Santé.

Dans une des chapelles, nous admirons la Descente de l'Esprit Saint du Titien (1555).

Retour à l'air libre. Nous avançons jusqu'à la pointe, la Punta della Dogana, second emplacement de la Fondation Pinault. N'étant pas spécialement amateurs d'art très contemporain, nous nous contentons de contourner le bâtiment et d'admirer la vue sur la Giudecca, San Marco et San Giorgio Maggiore.

Je me livre également à l'un de mes jeux favoris, me faire prendre en photo avec de parfait(e)s inconnu(e)s.

Nous continuons un peu sur l'autre rive de la pointe. Tiens, nos estomacs se rappellent à notre bon souvenir. Il est temps de trouver une adresse pour nous restaurer. Un petit coup d'œil à notre (longue) liste et nous nous décidons pour Ai Gondolieri.

Nous sommes accueillis avec un bouquet de légumes et son huile d'olive/moutarde pour faire trempette.

Insalata tiepida di vitello e porcini, salade tiède veau et cèpes pour ma Comtesse...

...et Fritto di fiori di zucca (beignets de fleurs de courgettes) pour moi.

C'est bon, et même si bon que les commentaires sont superflus.

A fond dans notre trip "produits de saison italiens", nous craquons (malgré ce qui nous attend le soir même...) pour le Risotto à la truffe blanche. Ce n'est pas donné mais nous ne sommes pas là pour nous priver. Et en plus c'est TRES bon.

Le mot d'ordre étant encore et toujours de boire local, nous suivons les conseils du sommelier : Vite Rossa 2005 (IGT Veneto) d'Ornella Molon. Cet assemblage merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc est typé merlot au nez et en bouche avec une profondeur boisée et des arômes cassis et myrtille. C'est un vin de plaisir, facile à aborder. Avec le risotto, il reprend des tanins et de la complexité pour des accords terriens.

A suivre…

François

(Long) weekend vénitien (4/7)

Nouveau réveil au son de la sirène de l'aqua alta.

Aujourd'hui, notre programme doit nous conduire à la Peggy Guggenheim Collection.

Nous partons en direction du Campo Santa Margherita, via le Campo San Toma. En chemin, nous faisons un détour par le Campo dei Frari et son église, la Chiesa Santa Maria Gloriosa dei Frari, basilique mineure qui renferme de nombreuses oeuvres d'art, notamment du Titien.

La marée n'est pas encore au plus bas...

Nous prolongeons le détour jusqu'à Campo San Rocco, où se situe la Scuola Grande di San Rocco. On y trouve de nombreuses collections dont une remarquable du Tintoret.

Nous reprenons l'itinéraire prévu. Sur le Campo Santa Margherita, c'est jour de marché. Sur les étals des poissonniers, tous les produits de la lagune : cigalons (petites cigales de mer), palourdes, crabes mous, couteaux et poissons divers. Promis, la prochaine fois, nous louerons un appartement pour cuisiner tout cela.

Évidemment, les mouettes ne sont pas loin et prennent tous les risques, quitte à se casser le bec pour récupérer les déchets...











Sur le Rio di San Barnaba, près du Campo San Barnaba, au Ponte dei Pugni, ce sont les fruits et légumes qui sont vendus directement depuis le bateau.

Nous continuons à nous enfoncer à travers le Sestiere Dorsoduro, jusqu'au Ponte dell'Accademia. Encore un effort et nous sommes finalement arrivés.









© The Peggy Guggenheim Collection, Venice.
Palazzo Venier dei Leoni from the Grand Canal.
Photo Andrea Sarti/CAST1466

La visite commence par le jardin, The Patsy R. and Raymond D. Nasher Sculpture Garden.

Femme qui marche, Alberto Giacometti, 1932, bronze.

(Peggy Guggenheim Collection, Venice 76.2553 PG 133, © Alberto Giacometti, by SIAE 2008)

Fruit Amphore, Jean Arp, 1946 (?, fonte de 1951), bronze.

(Peggy Guggenheim Collection, Venice 76.2553 PG 133, © Jean Arp, by SIAE 2008)

Wish Tree Venice 2003. To Peggy with Love x Yoko, Yoko Ono, 2003, olivier, cadeau de l'artiste.

L'intérêt de cet arbre est qu'il est constamment en évolution. En effet, les visiteurs sont invités à écrire un souhait sur une feuille de papier et à l'accrocher aux branches de l'olivier. Nous ne pouvons malheureusement vous révéler les nôtres...

La visite continue à l'intérieur du palazzo. Je vous conseille la visite virtuelle que vous pourrez effectuer en suivant ce lien afin de vous donner une idée de la disposition des lieux et des œuvres.




Dans l'entrée, le choc. Outre un mobile de Calder, on y trouve (à mon humble avis) un chef-d'œuvre absolu : La Baignade de Pablo Picasso.






Arc of Petals, Alexander Calder, 1941, aluminium peint.
(© The Peggy Guggenheim Collection, Venice. Palazzo Venier dei Leoni, Calder’s room. Photo Andrea Sarti/CAST1466)

La Baignade, Pablo Picasso, 1937 , huile, conté et craie sur toile.

(Peggy Guggenheim Collection, Venice 76.2553 PG 5, © Succession Picasso, by SIAE 2008)

Autre pièce, autre chef d'œuvre :

L'Empire des Lumières, René Magritte, 1953–54, huile sur toile.

(Peggy Guggenheim Collection, Venice 76.2553 PG 102, © René Magritte, by SIAE 2008)

(© The Peggy Guggenheim Collection, Venice. Palazzo Venier dei Leoni. Photo Andrea Sarti/CAST1466)

De droite à gauche : Maiastra, Constantin Brancusi, 1912; Le Soleil dans son Ecrin, Yves Tanguy, 1937; Ocean 5, Piet Mondrian, 1915; La Tour Rouge, Giorgio De Chirico, 1913.

La découverte ne s'arrête pas là. La salle Pollock, la salle cubiste... Tous les artistes majeurs du début du vingtième siècle sont là : Braque, César, Chagall, Cocteau, Dali, Delaunay, Ernst, Kandinsky, Klee, Léger, Miro, Modigliani, Moore, Picabia, Van Doesburg... et d'autres encore.

(© The Peggy Guggenheim Collection, Venice. Peggy's Room. Photo Andrea Sarti/CAST1466)

La chambre de Peggy Guggenheim. De gauche à droite : la tête de lit... Silver Bedhead, Alexander Calder, 1945-46; Chapala 3, Charles Pollock, 1956; Jamais, Clifford Still, 1944; Mobile, Alexander Calder, environs 1934. Au fond à droite, Circumcision, Jackson Pollock, janvier 1946.

Un dernier pour la route...

Study for Chimpanzee, Francis Bacon, 1957

(© The Peggy Guggenheim Collection, Venice. West Corridor. Photo Andrea Sarti/CAST1466)

... et nous passons à la Collection Gianni Mattioli.

(© The Peggy Guggenheim Collection, Venice. Gianni Mattioli Collection. Photo Andrea Sarti/CAST1466)

De gauche à droite : Mercurio Transita Davanti al Sole (Mercure Passant Devant le Soleil), Giacomo Balla, 1914; L’Amante dell’Ingegnere (La Maitresse de l'Ingénieur), Carlo Carrà, 1921; Ritratto del Pittore Frank Haviland (Portrait du Peintre Franck Haviland), Amedeo Modigliani, 1914.

La sculpture au premier plan à gauche est intitulée Forme Uniche della Continuità dello Spazio (Formes Uniques de la Continuité dans l'Espace, traduit en français par L'Homme en Mouvement) de Umberto Boccioni. Il dégage une formidable impression de puissance et de dynamique.

A suivre…

François

(Long) weekend vénitien (3/7)

Une fois nos sandwiches de luxe avalés, nous filons attraper le vaporetto (ligne 2) pour l'île voisine de San Giorgio Maggiore. La nuit tombe vite en cette saison et nous devons nous hâter pour profiter du coucher de soleil sur la lagune.

Dix minutes plus tard, nous débarquons face à la basilique du même nom, chef d'oeuvre de Palladio. Dans le choeur, nous admirons deux toiles du Tintoret (éclairage payant...).





Mais nous préférons garder notre monnaie pour prendre l'ascenseur qui conduit au sommet du campanile. Ce dernier à l'avantage d'être moins fréquenté que celui de la Piazza San Marco. De splendides vues sur la lagune nous y attendent.





Coté Sud-Ouest. A droite, la Giudecca. Au fond à droite, Sacca Sessola. A gauche, Santa Maria della Grazzia, puis San Clemente, Santo Spirito et Poveglia. Au fond, le Lido s'étire.

Coté Sud-Est, San Servolo, San Lazzaro degli Armeni et la partie Nord du Lido.

Coté Ouest. A gauche, la Giudecca. Au centre, le Sestiere Dorsoduro. A droite, le Sestiere San Marco. Ils sont séparés par le Grand Canal.

Panorama coté nord, d'Ouest en Est. Coté Dorsoduro, la Punta della Dogana. L'entrée du Grand Canal. Coté San Marco, la Piazzetta San Marco, le campanile et le Palazzo Ducale.

Le Palais des Doges marque la frontière avec le Sestiere Castello. Au fond, on aperçoit les îles de San Michele et Murano.

Le Sestiere Castello s'étend jusqu'à l'extrémité Est de Venise. On y trouve l'Arsenal et les Giardini Pubblici (les jardins publics). Au fond les îles de La Certosa et Le Vignole.

Avec le coucher de soleil, c'est le moment de tirer parti de toutes les possibilités de l'appareil numérique. Admirez la Giudecca sous les rayons du couchant...

Nous redescendons au niveau de l'eau pour attendre le vaporetto qui va nous conduire à Dorsoduro en passant par la Giudecca. Cette dernière offre quelques particularités comme la Casa di Maria ou Casa dei Trei Oci, en référence aux trois fenêtres à la forme particulière.

Nous débarquons donc à l'arrêt Zattere dans le Sestiere Dorsoduro. Notre périple au pseudo-hasard reprend en direction de notre hôtel.

La nuit tombe et les lumières s'allument le long des canaux.

Nous gagnons le Campo San Barnaba, puis le Campo Santa Margherita, le Campo San Pantalon et le Campo San Toma avant d'arriver à notre hôtel pour une pause bien méritée.

Nous ressortons un peu plus tard pour diner au restaurant Muro (Rio Tera dei Frari 2604 B/C, San Polo). Plutôt branché, bande de djeunz du vendredi incluse, on peut y manger des pizzas mais nous avons préféré une fois encore les spécialités locales dont un risotto de fruits de mer. Pas mal mais on peut trouver mieux dans les parages.

A suivre…

François