Quelques Champagnes rosés …

Claire et Julien m’ont invitée à une dégustation de Champagnes rosés pour les besoins du Web Journal du Champagne.
Nous voilà six femmes d’horizons divers, qui aiment le Champagne, prêtes à en découdre. Julien, notre MC, nous présente sa notation … basée sur le plaisir.
Les vins sont tous dégustés à l’aveugle.



Vin N°1 : Tarlant, Rosé Zéro Brut Nature
Le nez est frais et expressif avec notes de fruits rouges acidulés. En bouche, son acidité est très marquée mais il a une belle longueur et une bulle agréable.
Sur l’échelle du plaisir, je lui donne 13.

Vin N°2 : Billecart-Salmon, Brut Rosé
Ce vin m’a posé problème ! En analyse pure je le trouve un peu court, un dosage trop marqué et une amertume un peu trop présente. Par contre, si je ne prends que le côté plaisir, il a des notes aromatiques intéressantes (agrumes, héliotrope, framboise blanche, …) et son dosage lui permet d’accompagner les fraises Mara des Bois et autres gourmandises.
Sur l’échelle du plaisir, je lui donne également 13.

Vin N°3 : Bollinger Rosé
Au nez, une note asperge me gêne. Par contre en bouche, nous avons affaire à un vin d’un niveau supérieur. L’attaque est vive, il a de beaux arômes de fruits rouges et une belle vinosité. Ce Champagne peut accompagner les desserts : il va très bien avec les biscuits Marco Polo de chez Mariage Frères.
Sur l’échelle du plaisir, je lui donne 15.

Vin N°4 : Henri Giraud, Esprit rosé
Le nez est vineux, levuré, croûte de pain et animal (gibier à poil).
La bouche est gourmande avec des notes de fruits rouges et de roses. Par contre je le trouve un peu court et peu complexe.
Sur l’échelle du plaisir, je lui donne 14.

Vin N°5 : André Jacquart, Rosé Expérience (rosé de saignée)
Le nez est puissant sur les fruits rouges, l’eau de vie de quetsche et un fond de badiane.
En bouche, ses notes florales, de fruits rouges, de cèdre et sa finale sur la menthe crépue m’enchantent. Un vin de caractère et très équilibré.
Sur l’échelle du plaisir, je lui donne 17.

Vin N°6 : Duval-Leroy, Brut Rosé (80% de saignée)
Le nez est discret et agréable avec de la minéralité.
Le dosage est assez marqué et il présente un déséquilibre entre le sucre, l’alcool et les amers.
Sur l’échelle du plaisir, je lui donne 12.

Vin N°7 : Laurent-Perrier, Cuvée Rosé Brut (rosé de saignée)
C’est un Champagne classique. Pas de surprise dans ce vin, il remplit son contrat. Il est bon et bien fait.
Sur l’échelle du plaisir, je lui donne 14.

Vin N°8 : Larmandier-Bernier, Rosé de saignée
Il y a du vin dans le verre ! C’est un vin plus sur la structure que sur les arômes. Il est vineux, tannique avec de la fraîcheur et des amers agréables. Je le compare à un Bourgogne rosé que l’on peut sortir en été pour accompagner une grillade de bœuf. J’adore !
Sur l’échelle du plaisir, je lui donne 17.



Que choisir comme Champagne rosé ?
Si vous voulez un vin sans surprise et bien fait, choisissez une grande maison de Champagne.
Si vous êtes plus aventureux, foncez chez les vignerons qui ont des vins de caractères.
Merci à Claire et Julien de m'avoir invitée à cette dégustation. C'est quand la prochaine ?

Gwenola