Courte visite au Domaine des Lambrays pour récupérer nos 2009.
Nous tombons sur le facétieux Thierry Brouin qui se demande si nous avons bien passé commande et si nous les méritons. Nous le suivons à la cave pour une mini-dégustation.
Nous débutons par un assemblage de fûts du Clos des Lambrays 2011 (50% de fûts neufs).
Un nez de fruits noirs mûrs. Une bouche en structure élégante, riche, aromatique. Des tannins présents et élégants.
Encore en devenir mais Très Bien
Clos des Lambrays 2010, mis en bouteille la semaine précédente.
Un nez expressif et fin, très élégant, vanillé. Une bouche de pinot fin et aromatique. Très long.
Excellent
Clos des lambrays 2009.
Le nez est fermé. Attaque veloutée, la bouche s'épanouit sur des tannins puissants. Bel équilibre.
Excellent, mais à attendre
Nous repartons avec nos 2009 mais sans avoir au préalable commandé les 2010. Clairement, ces trois millésimes sont excellents. 2011 et 2009 sont magnifiques mais 2010 défiera le temps.
François
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