Au Salon des Vins de Loire (2/2)

Suite et fin de notre visite au Salon des Vins de Loire d'Angers.

Après les Chenin, Sauvignon et Romorantin, place au Cabernet Franc.

Domaine Pierre Sourdais (Cravant-les-Coteaux) :

Chinon Tradition 2012
Un nez expressif de fruits, légèrement cuir. La bouche est fraîche et sapide avec des tannins présents en finale. Long sur la fraise.

Chinon Réserve Stanislas 2012
Nez fermé et profond. Bouche pleine et tannique. Sapide.

Chinon Les Rosiers 2011
Petite réduction au nez, le fruit apparaît à l'aération. La bouche est légère mais tannique. Joli vin de soif.

Chinon Tradition 2011
Un nez de fruits mûrs. La bouche est puissante avec des tannins très présents, bien en place.

Chinon Réserve Stanislas 2011
Le nez poivronne (piment) doucement. La bouche est riche, fortement tannique. Beau fruit et belle maturité.

Chinon Les Boulais 2011
Nez élégant. Attaque souple, la masse tannique arrive ensuite. La bouche est très fuitée, avec encore une grosse maturité.

Chinon Réserve Stanislas 2010
Tannins puissants mais avec du fruit et de l'élégance.

Chinon Les Boulais 2010
Un nez de fruit. Bouche puissante mais plus homogène que 2011. Tannins mûrs.

Chinon Les Boulais 2009
Tannins un peu plus secs que ceux de 2010. La bouche est également plus en retrait.

Les amateurs de vins puissants seront comblés par cette belle gamme de Chinons. Les autres patienteront en attendant que les tannins s'assagissent...


Autre région, autre cépage. Petite visite au Domaine de la Charrière, chez Joël Gigou à la Chartre-sur-le-Loir :

Coteaux du Loir Pineau d'Aunis 2010
Un nez typique : épice, poivre, chien mouillé (sic). La bouche est légère, poivrée, terre et fumée en fin de bouche.

Coteaux du Loir Pineau d'Aunis 2011
Un nez de fruits rouges. La bouche est légère, légèrement plus tannique que 2010. Toujours ce coté aromatique poivre et terre.

Coteaux du Loir L'Ancètre 2011
Bouche fruitée, un peu perlante. Plus structurée que le précédent, plus de profondeur et de longueur.

Coteaux du Loir Cuvée Gigou't (gamay) 2008
Un nez peu expressif. La bouche est fluide, avec peu de caractère. Bof...

Vin de Pays de la Loire La Bulle Sarthoise
Une bouche aromatique de fruits rouges. La bulle est un peu grossière mais plaisante.

Toujours beaucoup de plaisir à déguster du Pineau d'Aunis de cette qualité


Domaine de la Lande (Bourgueil) :

Bourgueil Cuvée Domaine 2011
Un nez de fruits rouges très mûrs. La bouche est gouleyante, gourmande, avec des tannins présents. Une belle maturité de raisins.

Bourgueil Cuvée Les Graviers 2011
La bouche a plus de profondeur que la Cuvée Domaine, avec des tannins policés.

Bourgueil Cuvée des Pins 2010
Un nez chaud. La bouche est puissante, aux tannins présents, mais elle manque un peu d'élégance.

Bourgueil Cuvée Prestige 2010
Plus de tannins que la cuvée précédente, mais plus de souplesse, plus de fruits et de velouté. Plus d'harmonie et d'équilibre.

Bourgueil Cuvée Prestige 2009
Un nez complexe. La bouche est veloutée malgré des tannins très présents. Un léger manque d'équilibre ?

Bourgueil Clos Barrot 2005
Un très bel équilibre. De la maturité et des tannins présents. Belle longueur, légèrement cacaotée.

Des vins plaisants, belle découverte.


Après tous ces tannins, une petite dose de sucre est la bienvenue...

Petite visite obligée au Domaine Cady (Saint-Aubin-de-Luigné) :

Cabernet d'Anjou 2012
Une petite gourmandise de fruits. Très belle longueur avec un petit côté carbonifère en finale.

Coteaux du Layon 2012
Petite structure un peu diluée.

Coteaux du Layon Saint Aubin 2012
Belle bouche aromatique (poire) mais peu de structure.

Disons-le tout de suite, 2012 est une année sinistrée. Pas de Varennes, pas de Chaume.

Coteaux du Layon Saint Aubin Les Varennes 2011
Une bouche riche, ananas confit, et le côté minéral des Varennes.

Coteaux du Layon Chaume 2011
Bouche très confite : abricot, pêche, confiture d'abricot. Bouche enveloppante avec la finale "rêche" du Chenin.

De beaux vins. Certains diront que je suis partial...


Château de Brézé (Brézé) :

Coteaux de Saumur Clos Bonnenouvelle 2011
Un nez fin et élégant. La bouche est minérale et fraîche. Équilibre de demi-sec.

Coteaux de Saumur Or de Brézé 2009
Un nez de dragée. Une bouche encore marquée par l'élevage , avec un équilibre de 3/4 doux. Très amande en bouche.

Coteaux de Saumur Valboisière 2009 (Domaine de Saint-Just)
Un nez fin de botrytis. La bouche est riche mais qui garde de l'acidité en finale.

Courte mais très belle dégustation. Que dire à part "waow"...


Pour finir en beauté, nous passons par le stand de Moulin Touchais, à Doué-la-Fontaine, pour goûter quelques vieux millésimes :

Coteaux du Layon 2003
Une bouche d'amande/praline. Bel équilibre acide/sucre.

Coteaux du Layon 2002
La bouche est moins riche que 2003, avec plus d'amertume et de vivacité. Dragée en finale.

Coteaux du Layon 1994
Un nez de vieux Chenin, brûlé. Une bouche vive, de Chenin terrien.

Coteaux du Layon 1983
Une bouche harmonieuse, équilibrée, longue... Superbe !

De très beaux vins. Quel plaisir de pouvoir goûter des vieux Chenins de cette qualité.

François