Après l'installation à l'hôtel, nous partons à la découverte des environs.
Aucun doute, comme l'indique le panneau à la sortie de l'hôtel, nous sommes dans la région du Valpolicella.
Pour nous qui sommes habitués à nous promener dans la vigne basse, la vigne en pergola est une surprise. Trois avantages : la surface foliaire exposée au soleil est plus importante, les grappes sont protégées de la chaleur et, dernier avantage et non des moindres, on peut vendanger debout (sauf ma Comtesse dont les bras sont trop courts).
Non loin de là, une trattoria qui ne paye pas de mine. Qu'importe, une terrasse nous tend les bras. Et nous plongeons dans la gastronomie italienne.
Spaghettis Carbonara
Penne, radicchio, speck
Escalope au citron
Aiguillettes de boeuf, roquette, parmesan
Et pour finir, le ristretto
Qu'est-ce que ça fait du bien !!
A suivre...
François
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