Petite excursion du weekend au Musée d'Orsay.
En chemin, nous passons devant le Cinq-Mars. Réminiscence de la date anniversaire de ma Comtesse, nous y repassons, l'estomac ouvert par la promenade au musée.
Un décor brut et boisé qui donne une ambiance chaleureuse/cosy.
La carte est courte et plutôt gourmande, traditionnellement française. Ma Comtesse, toujours à l'affût, a repéré le Mont-Blanc dans les desserts. Donc, impasse sur les entrées. Dommage pour l'oeuf mayo... Partie remise !
Rognon de veau, sauce moutarde à l'ancienne, purée maison
Cuisson parfaite (rosée), une sauce bien dosée, que du bonheur.
Poêlée de calamars, salade de fenouil
La cuisson les rend légèrement crunchy et la petite persillade en rehausse le gout. Quant à la salade de fenouil, l'huile d'olive/citron adoucit la saveur anisée pour ne garder que le coté croquant qui répond au moelleux du calamar.
Le "véritable" Mont-Blanc
Sous le sommet de chantilly, de la crème de marron et c'est tout !
Mousse au chocolat à discrétion
Une mousse ferme, dense, puissante (chocolat à 72%). Bien content d'avoir fait l'impasse sur les entrées...
La carte des vins est également courte mais avec des références bien choisies comme ce Mercurey 2008 du Château de Chemirey.
Service accueillant, cuisine gourmande, addition modérée (pour le secteur), que demander de plus ?
François
2 commentaires:
On n'oublie pas d'accorder ces succulents plats lillois d'un digestif à base de citrate de bétaïne ! ;)
Je pense que tu voulais parler du post qui suit... :)
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