Ça faisait longtemps que nous entendions notre oncle préféré se répandre en éloges flatteurs à propos d'un certain restaurant. Admiration partiale ou compliments mérités? La question appelait une réponse que voici...
Afin d'avoir un avis extérieur, c'est en compagnie de notre ami Gautier que nous avons débarqué au pied du Pont du Garigliano, au Mathusalem.
Île flottante, velouté de petits pois, parmesan
Vitello Tonnato
Pavé de bœuf, sauce poivre
Mais que serait le bœuf sans les patates, en l'occurrence une purée tellement bonne que sitôt réclamé du rab, sitôt arrivé sur table.
Pour dire les choses simplement, c'est bon, c'est gourmand et nous n'en laissons pas une miette.
Au rayon vins, le choix est vaste et nous nous orientons vers le Palette 2007 du Château Crémade. Un infanticide, car le carafage n'est pas de trop. Mais le plaisir est là.
Vous l'avez compris, les compliments familiaux ne sont pas usurpés et ce pour un rapport qualité/prix très intéressant. Longue vie au Mathusalem !
François
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