Petite sortie au Chai 33

Paris au mois d’août un vendredi soir...
"Tiens, ça fait longtemps que nous sommes allés Cour Saint-Emilion."
Sitôt dit, sitôt fait. A cause de la météo, la promenade se transforme en marathon shopping.
Après avoir arpenté, il faut nous sustenter. Direction le Chai 33.

Passage obligé (pour nous), après le choix des plats, la descente à la cave.

Parmi l'intéressante sélection, nous dénichons, grâce aux excellents conseils du sommelier, cet Urban Uco Malbec-Tempranillo 2013 d'O.Fournier. Un vin bien équilibré (50-50) entre la structure de l'un et le fruité de l'autre cépage. Puissant juste ce qu'il faut pour nos plats de viande.

Tigre Qui Pleure, riz parfumé

Côte de veau "façon T-Bone" rôtie, sauce aux morilles, pommes agata, salade verte

Les viandes sont bonnes et le niveau dans la bouteille diminue gentiment. Il reste un peu de place pour un dessert...

Tiramisu au yuzu

Baba cubique, rhum, vanille bourbon, ananas rôti

Le lieu est certes touristique mais il change un peu du reste de l'offre du secteur. Bien+.

François