Grace à notre amie Claire, nous partons aujourd'hui à la découverte du vignoble de Bellet, sur les hauteurs de Nice. Nous avons rendez-vous au Clos Saint-Vincent où nous attend le sympathique Joseph Sergi.
Avouons-le, le Clos Saint-Vincent se mérite car la route qui mène au domaine a de quoi refroidir les ardeurs des conducteurs les plus endurcis. Mais une fois au bout de l'étroit chemin qui serpente, nous débouchons sur les hauteurs d'une vallée où nous apercevons (enfin) les vignes. Le Clos possède 11ha sur les 60 que compte l'appellation dont Folle Noire, Grenache, Rolle et Braquet sont les cépages.
Le Clos rosé 2015 : 100% Braquet, vinifié et élevé en cuve inox.
Un nez très expressif, mentholé et violette. La bouche est fine et structurée. Une belle aromatique fine de violette, pêche de vigne et fraise des bois. Long. Bien +
Le Clos blanc 2014 : 100% Rolle. Macération pelliculaire puis fermentation en fût. 5 à 6 mois de batonnage puis élevage d'un an en demi-muids. Non filtré.
Un nez feuille/fleur de figuier un peu fermé. La bouche est droite et fine. Je retrouve l'abricot fin du Vermentino mais également du cédrat et de la pêche de vigne. Bien/Très Bien
Vino di Gio blanc 2014 : 100% Rolle.
un nez boisé léger. La bouche est équilibrée entre rondeur et acidité. Encore marquée par l'élevage mais très florale. Bien/Bien + (à revoir dans quelques temps)
Le Clos rouge 2014 : 90% Folle Noire, 10% Grenache. Vinification en cuve inox puis élevage en fûts de chêne Français pendant 12 à 16 mois. Non filtré ni collé.
Un nez complexe, confiture de tomate, framboise, feuille sèche, cassis fruit. La bouche est droite et vive, avec des tannins souples et une finale florale. Très Bien
Vino di Gio rouge 2014 : 100% Folle Noire.
Un nez boisé et végétal. La bouche est riche avec une belle acidité, des tannins souples mais présents. Finale de fruits noirs. Très Bien
Braquet 2015 (sur cuve) :
Un nez animal/végétal/poivré/iodé. La bouche est acidulée, très florale en finale (hibiscus), avec des tannins fins. Bien +
Vino di Gio Grenache 2014 : 600 bouteilles seulement.
Un nez de fruits rouges terriens. La bouche est tannique avec une légère astringence et de l'acidité en finale. Fruits noirs et rouges mûrs. Bien/Très bien
Une bien belle découverte d'un bien beau terroir qui donne de beaux vins, présents, à juste titre, à la table du mariage princier d'Albert et Charlène de Monaco. Merci Claire !
François
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