Météo changeante... idéale pour une visite en intérieur.
Nous voilà donc partis pour le petit et pittoresque village d'Arlay.
Hélas, en cette saison pré-touristique, le château ne se visite que l'après-midi. Changeons notre fusil de'épaule et profitons d'une méchante averse et du manque de foule pour déguster(à nouveau) les vins du domaine.
Côtes du Jura rouge "Corail" :
Macération commune des 5 cépages (Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Chardonnay, Savagnin) et deux ans d'élevage en fût.
Une belle acidité et des tannins très légers. Un vin de soif fin et léger. Groseille. Bien-Bien+
Côtes du Jura rouge 2009 :
100% Pinot Noir, élevé en foudres.
De beaux fruits au nez. La bouche est fraîche avec des tannins assouplis par le bois mais présents et une belle longueur. Bien/Très Bien
Côtes du Jura blanc 2009 "A la Reine" :
100% Chardonnay, élevé en cuve.
Un nez floral. Une bouche sur la fleur de vigne et une belle acidité. Une belle expression pure. Bien+
Côtes du Jura blanc 1999 "Tradition" :
Assemblage sur raisin d'1/3 de Savagnin et 2/3 de Chardonnay. 3 ans d'élevage en foudres ouillés.
Belle fraîcheur. Des arômes de noix et curry sans la sensation alcoolique que redoute ma Comtesse... En bouche, une structure ample, presque tannique. Très Bien
Côtes du Jura blanc 2011 "Tradition" :
Mis en bouteille en 2016.
Un nez peu typé, équilibré. Acidité saline en bouche. Bien/Très Bien
Côtes du Jura Vin Jaune 2009 :
Un nez élégant de pomme et noix. Bouche sur l'acidité, très peu typée. Arômes fins de curry. Très Bien
Côtes du Jura Vin Jaune 2010 :
Très vert au nez. La bouche, encore fermée, est ample, racée, avec de la finesse. Très beau potentiel. Très Bien/Excellent (?)
Côtes du Jura Vin Jaune 2007 :
Un nez de cire. Une bouche de cire, équilibrée entre acide, gras et alcool. Finale fraîche et longue sur le curry. Très Bien/TB+
Côtes du Jura Vin de Paille 2013 :
Poulsard, Trousseau, Chardonnay et Savagnin. 3 à 4 mois de séchage sur claies et fermentation pendant 3 ans en petits fûts.
Un vin très léger, noix, beurre et fruits confits. Surprenant de légèreté et Excellent
"Vin de Paille" 2000 :
Une palette aromatique très large : abricot sec, pruneaux, figue sèche, macis, girofle. Une bouche puissant et très longue. Excellent
Macvin du Jura blanc :
Assemblage d’1/3 de Vieux Marc élevé 7 ans en fût de chêne et de 2/3 de jus de raisin frais (50% Chardonnay, 50% Savagnin). Elevage de 3 ans en fût.
Raisin frais, raisin de Corinthe, confiture de rhubarbe... Excellent
Macvin du Jura rouge :
Assemblage d'1/3 de Vieux Marc élevé 4 ans en fûts et de 2/3 de jus de Pinot Noir frais. Un an d'élevage en fût.
Kirsch, cerise, framboise, boisé... Excellent
Le Domaine du Château d'Arlay a l'avantage d'une grande gamme des différents style de vins jurassiens et ce dans de nombreux millésimes. De plus, la qualité est au rendez-vous. Alors n'hésitez pas à passer quelques heures sur place entre dégustation et visites.
François
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