Notre visite annuelle chez Jouvence se fait cette année en famille : Ma Comtesse, mes filles et moi. A priori, le lieu parfait pour passer un très bon moment.
Salade de coques et brocolis
Une assiette de verdure relevée par la salinité des coques. Bel équilibre.
Salade de croquettes de bœuf
Beaucoup de générosité dans cette entrée gourmande.
Salade de tourteau
Du radicchio Castelfranco, du daikon, du citron confit et une mayonnaise au citron vert. Une entrée tout en douceur, titillée par le citron et la fine amertume de la salade.
Cabillaud
Volaille, macaronis à la crème
Boeuf Black Angus, légumes racines
Le mot d'ordre : simple et efficace. C'est une réussite.
Tube chocolat et agrumes
Tarte Campari aux agrumes
Les madeleines chaudes
Tout est exquis, mes filles sont ravies. Une fois encore, Romain Thibault nous a régalés.
Bonne cuisine, bonne humeur, Jouvence, c'est le bonheur.
François
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire