Cassoulet !!!
Parmi les nombreux établissements toulousains qui proposent ce plat emblématique du Sud-Ouest, nous avons jeté notre dévolu sur Emile.
Un cassoulet toulousain -au confit, comme il se doit- riche et copieux que nous accompagnons -comme il se doit- de Madiran 2018 du Chateau Bouscassé. L'accord parfait, même par 35°C à l'ombre.
François
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